ピノ・ノワール
★Etienne Sauzet★
☆エティエンヌ・ソゼ☆
ピュリニィ・モンラッシェの造り手といえば
「エティエンヌ・ソゼ」か「ルフレーヴ」と言われるように、
ソゼはピュリニィ・モンラッシェで1,2を争う実力派の造り手です。
しかし財産相続で、自社畑の3分の2を失い、
「ドメーヌ」としての看板を下すことになりました。
ネゴシアン業も営んでおりますが、品質保持のため生産を増やすつもりはなく、
本当に満足のいく質の高いブドウだけを使うことに拘り、
ドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りを行っております。
ソゼのワインは新樽の使い方が巧みなことが特徴。
グラン・クリュで50%、プルミエ・クリュで約30%、それ以外が約20%。
それほど高くはありませんが、樽の風味がうまく溶け込んで、
硬質なミネラルを感じ、緻密でありながら柔らかい質感を楽しめる、
長期熟成にも向くワインに仕上がっております。
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
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