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各地域のぶどうで仕込んだ「コラボレーション・ワイン」！
ヴェネト州の「メルロ」、ピエモンテ州の「バルベーラ」、そしてトスカーナ州
の「サンジョベーゼ」で醸した。３つの個性が集まった、「友情」のワインにな
ります。また「ヴィッラ・カポディリスタ」の素晴らしさに驚かされました。
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ヴェネト州の「ラ・モンテッキア」のメルロ、ピエモンテ州の「ヴァッラ・ジア
ダ」のバルベーラ、そしてトスカーナ州の「ロッカ・デッレ・マチエ」のサンジョ
ベーゼの「３地域・３種類のぶどう」から醸造された「コラボレーション・ワイ
ン」になります。
どのブドウも蔵を代表する最高の畑、「ラ・フォルナーチェ」「レ・マッキエ」
「ダニ」から、徹底した遅摘みを行い、厳選したブドウを収穫しています。そし
て、各蔵でバリック熟成を約１２ヶ月行ってから、この「プリモヴォッロ」にブ
レンドしています。
写真は、左から「ラ・モンテッキア」のジョルダーノさん、「ヴァッラ・ジアダ」
のアンドレさん、「ロッカ・デッレ・マチエ」のセルジオさん
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ラ・モンテッキア（ヴェネト州・セルヴァザーノ・デントロ）
ヴェネト州にある「ラ・モンテッキア」では、ぶどうの持ち味を生かした、フルー
ティーな「果実味」を生かしたワインを造っています。
「ラ・モンテッキア」が新しくリリースした、カベルネ・ソーヴィニヨンのワイ
ンです。「モンテ・カステッロ」という畑に植えられている、極上のブドウで醸
した、凝縮感のあるワインです。ヴェネト州のカベルネ・ワインらしい、「タン
ニン」と「酸」に力のある、芯力のある熟成向きのスタイイルです。今後の熟成
で、ソフトさが出てくるとさらに良くなっていきます。イタリアのカベルネ・ソー
ヴィニヨン・ワインで、ここまで完成度のあるワインはなかなかお目にかかれま
せん。ノンファイルターならではの旨みがあります。抜栓を早めにしてから、サー
ロインステーキと最高のディナーをお楽しみ下さい。
蔵最上のワイン「ヴィッラ・カポディリスタ」は、南向きの丘にある、特別な畑
から穫れるメルロ６０％にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを３３
％、そして土着のラボッソを７％ブレンドし、新樽バリックで１８ヶ月間じっく
りと熟成させて仕上げています。複雑性豊かな香りと洗練された深い味わいが広
がります。精細な「酸」がワインにエレガンスを醸し出しています。ノンファイ
ルターならではの旨みがあります。
完熟せいた、シャルドネを樽発酵させ、約７ヶ月間熟成させて仕上げています。
樽発酵ならではの複雑性豊かな香りと味わいが楽しめます。パスタからお魚料理
まで幅広く合わせられる味わいがあります。あまり冷やしすぎず、１４〜５℃く
らいからお楽しみ下さい。香りの立ち方が違います。
「フィオール・ダランチョ」は、イタリアを代表するパッシート・ワインです。
甘く完熟したモスカート・ジャッロを丁寧に収穫し、１２月まで約３ヶ月間陰干
しして仕込まれています。ブドウを乾燥させるとき、１５℃以下に保ちます。そ
うすると独特のオレンジの香りが出てきます。ドライフラワーやフルーツの複雑
性豊かな香り、そして上品な甘みがあります。冷やしてからお楽しみ下さい、余
韻の長い味わいが広がります。最高のデザートワインに仕上げられています。
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まだ残りがございます。
「マッキオレ」のワインはhttp://www.suzukiya.co.jp/cgi/shop/0919off.htm
「ヴィスポ」のワインはhttp://www.suzukiya.co.jp/cgi/shop/0523vispo.html
からご注文が出来ます。
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