「ロッカ・ベルナルダ」
マルタ騎士団が所有しておりましたが、今どこかの農業系の大きな会社に吸収されました。
この当時はマルコモンキエロ氏のコンサルの元、ワイナリーとしては最高の時代でしたので、
まさに幻。。
そんな最高の時代のロッカ・ベルナルダ、ピノ・グリージョが２ケース地下から見つかりました！（奇跡。。）
想像以上に素晴しい熟成をしているピノ・グリージョ０３。
瑞々しく艶やかなフルーツを纏い、洗練されて仕上がっています。
最近飲んだイタリア白ワインの中でも、ＴＯＰ３に入ります！！
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ジュシーで華やかなフルーツ、パイナップルや花梨のアロマ、
すがすがしさを感じるハーブのアクセント、花や蜜を思わせる甘い香り♪
ワインを引き締める、軽快なミネラルと美しい酸味が心地よく、
熟した旨みが、とても濃密で深い味わいを奏で、抜群の美味しさがあります♪♪
香りには全く熟成した雰囲気はなく、美しく年を重ねています。
それでいて、優しく口いっぱいになる丸み、素晴らしい風味が広がります。
素晴らしい！
この日は超がつくほど簡単ケサディーヤと合わせました。
トルティーヤ（や○やで購入）にチーズと乾燥バジルをふりふりして挟み、
フライパンで焼くだけ。
このバジルの風味とワインのハーブのアクセントがベストマッチ！
限定２３本!! （１本試飲したので）
是非お試しください＾＾
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