<大塚酒造(秀録)・茨城>
山田錦40%精白の鑑評会金賞酒です。
美山錦を使用しております。精白は55%で750kgの小仕込で、低温長期もろみ
の仕込みです。酵母は香りの高い310酵母を使用しており、素晴らしい香りに、
爽やかな味があります。水準の高い美味しい吟醸酒です。純米で、かつ原酒で無
ろかでの瓶詰めです。小仕込みで長期もろですので、アルコールは16°台です。
貯蔵は必ず冷蔵でお願いいたします。
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